집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
올리브유 (4스푼 (4T)) – 팬에 넣을 기름입니다.
다진마늘 (1.5스푼 (1.5T)) – 더 맛있게 만들고 싶다면 생마늘 사용 가능.
크러쉬드 레드페퍼 홀 (1스푼 (1T)) – 매운 맛을 추가하는 재료입니다.
물 (550ml 또는 3컵) – 파스타가 삶길 물입니다.
파스타면 (120g (1인분)) – 100원짜리 동전 크기로 설명됨.
참치액젓 (1스푼 (1T)) – 간을 맞추는 데 사용되는 액젓입니다.
다진마늘 (0.5스푼 (0.5T)) – 마무리할 때 사용하는 다진마늘.
올리브유 (1스푼 (1T)) – 마무리할 때 추가하는 기름입니다.
파마산치즈가루 (1스푼 (4g)) – 맛을 업그레이드하는 치즈가루입니다.
조리 과정
1단계: 팬에 올리브유 네 스푼을 넣고 약불로 기름을 데웁니다.
2단계: 다진마늘 한 스푼 반을 넣고 색깔이 변할 때까지 익힙니다.
3단계: 다진마늘의 색이 변하면 크러쉬드 레드페퍼 홀을 한 스푼 넣습니다.
4단계: 불을 끄고 물 550ml를 넣습니다.
5단계: 파스타면 120g을 넣고 참치액젓 한 스푼을 넣습니다.
6단계: 면이 물에 잘 잠기도록 틈틈이 저어주며 졸입니다.
7단계: 잘 익었으면 불을 끄고 다진마늘 반 스푼과 올리브유 한 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
8단계: 소스처럼 변하면 팬 그대로 또는 그릇에 옮겨 담아 파마산치즈가루를 뿌려 마무리합니다.