집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
중 멸치 (200g) – 대 멸치 대신 중 멸치를 사용
쪽파 (적당량) – 모양내기 위해 사용
식용유 (3큰술)
간장 (1큰술)
맛술 (2큰술)
고추장 (4큰술)
다진 마늘 (1작은술)
생강즙 (1작은술)
설탕 (1작은술)
물엿 (적당량) – 마지막에 윤기를 내기 위해 사용
깨 (적당량) – 토핑용
조리 과정
1단계: 프라이팬을 달군 후 불을 약하게 줄이고 중 멸치를 1분 정도 볶아주세요.
2단계: 볶은 멸치를 준비해 둡니다.
3단계: 식용유 3큰술을 팬에 넣고 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 고추장 4큰술, 다진 마늘, 생강즙, 설탕을 넣고 섞어주세요.
4단계: 불을 켜고 양념장을 끓여 주세요.
5단계: 끓인 양념장에 볶은 멸치를 넣고 불을 끄고 잘 버무려주세요.
6단계: 불을 다시 켜고 멸치에 양념이 잘 스며들도록 볶아주세요.
7단계: 마지막에 물엿을 넣어 윤기를 내주세요.
8단계: 깨를 넣고 섞어 완성합니다.