집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
냉이 (200g) – 흙이 묻어 있을 수 있으니 잘 닦아주세요.
된장 (3큰술) – 주 재료로 사용됩니다.
두부 (1/2모) – 잘게 썰어서 국에 추가합니다.
고추장 (1큰술) – 된장과 섞어서 사용합니다.
들기름 (1큰술) – 달래장에 추가합니다.
양념용 간장 (1큰술) – 달래장에 사용됩니다.
액젓 (1작은술) – 달래장에 추가하여 풍미를 더합니다.
설탕 (1작은술) – 달래장에 단맛을 위해 사용합니다.
청양고추 (1개) – 매콤한 맛을 추가합니다.
김밥용 김 (2장) – 냉이를 넣어 김밥을 만드는데 사용합니다.
밥 (2컵) – 김밥 속에 들어가는 밥입니다.
조리 과정
1단계: 냉이를 잘 씻어 흙을 제거한 후, 잘게 썰어서 준비합니다.
2단계: 물에 된장과 고추장을 넣고 잘 섞은 후 끓입니다.
3단계: 끓는 국물에 썰어놓은 두부와 냉이를 넣고 한 번 더 끓입니다.
4단계: 달래를 잘 다듬어 간장, 액젓, 들기름, 설탕과 섞어 달래장을 만듭니다.
5단계: 김밥용 김에 밥을 올리고, 썰어놓은 냉이를 넣고 말아냅니다.
6단계: 완성된 냉이 김밥을 썰어서 접시에 담아냅니다.