집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
설탕 (3큰술)
굴소스 (2큰술)
식초 (1큰술) – 살을 단단하게 해줍니다.
다진 마늘 (1큰술)
다진 생강 (1큰술)
후추 (적당량)
된장 (1큰술) – 비린내를 잡아줍니다.
물 (1리터) – 조리 시 필요한 양.
참 고등어 (1마리) – 신선한 생물 고등어를 선택합니다.
무 (1컵) – 두껍게 썰어줍니다.
간장 (5큰술)
조리 과정
1단계: 참 고등어를 준비합니다. 신선한 고등어를 구매하고 필요한 재료를 챙깁니다.
2단계: 무는 두껍게 썰어줍니다 (1.5cm 두께).
3단계: 프라이팬에 무를 먼저 넣고 양념장을 올립니다.
4단계: 물 1리터를 넣고 끓입니다. 비린내를 없애기 위해 물을 충분히 넣습니다.
5단계: 고등어를 넣고 양념장을 부어줍니다.
6단계: 뚜껑을 덮고 중불에서 약 10분간 끓입니다.
7단계: 조리가 끝나면 고등어 조림을 접시에 담고 고명을 올립니다.