집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
황태 (60g) – 손질된 황태를 사용할 것
무 (500g) – 나박 썰어 준비
참기름 (3큰술)
마늘 (0.5큰술) – 다진 마늘
물 (2L) – 국물 용
식초 (1큰술) – 잡내 제거용
국간장 (3큰술)
소금 (0.5큰술) – 조정용
두부 (1모) – 먹기 좋게 잘라서 사용
달걀 (1개) – 얇게 부어서 사용
파 (1대) – 송송 썰어 사용
콩나물 (적당량) – 맛을 더해줄 수
조리 과정
1단계: 손질된 황태를 60g 준비하고, 필요한 재료를 준비합니다.
2단계: 황태를 두 손가락 정도 길이로 잘라 물에 헹군 후 적당히 짜줍니다.
3단계: 무를 500g 준비하여 나박 썰어줍니다.
4단계: 냄비에 참기름 3큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 중불에서 볶습니다.
5단계: 갈색으로 변할 때까지 볶은 후, 물 2L를 넣습니다.
6단계: 식초 1큰술을 넣고 국간장 3큰술과 소금 0.5큰술로 간을 맞춥니다.
7단계: 뚜껑을 덮고 중약불에서 20분간 끓입니다.
8단계: 두부를 준비하여 넣고, 달걀을 얇게 부은 다음 뚜껑을 덮습니다.
9단계: 파와 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고 3분간 끓입니다.
10단계: 모든 재료가 잘 어우러지면 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.