집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
차돌박이 (200g) – 기름이 많아 풍미가 좋음
된장 (5 큰술) – 된장의 상태에 따라 물 조절 필요
고추장 (1 작은술) – 단맛을 더해줌
청양고추 (1개) – 잘게 썰어 사용
호박 (1/2개) – 반달 모양으로 썰기
감자 (1개) – 얇게 썰기
양파 (1개) – 편으로 썰어 사용
버섯 (3 송이) – 버섯 종류는 상관없음
대파 (1 대) – 송송 썰어 사용
마늘 (1 큰술) – 다진 마늘 사용
물 (1.5 리터) – 된장 양에 따라 조절
조리 과정
1단계: 차돌박이를 팬에 구워줍니다.
2단계: 고기와 함께 물을 넣고 끓입니다.
3단계: 된장을 넣고 잘 풀어줍니다.
4단계: 마늘과 청양고추를 넣고 끓입니다.
5단계: 호박, 감자, 양파, 버섯을 넣고 끓입니다.
6단계: 대파와 마지막 고추를 추가한 후 한 번 더 끓입니다.
7단계: 완성된 된장찌개를 그릇에 담아냅니다.