집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
돼지고기 목살 (500g) – 한입 크기로 썬다
소주 (2스푼) – 고기 밑간을 위해 사용
소금 (1스푼)
후추 (약간)
감자 전분 (3스푼) – 고기에 골고루 묻힌다
식용유 (적당량) – 프라이팬에 넉넉히 두른다
고추장 (1스푼)
케첩 (1스푼)
진간장 (1스푼)
소주 (1스푼)
식초 (2스푼)
물엿 (3스푼)
다진 마늘 (1/2스푼)
물 (2스푼)
조리 과정
1단계: 돼지고기 목살 500g을 한입 크기로 썬 후 그릇에 담는다.
2단계: 소주 2스푼, 소금 1스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 밑간을 한다.
3단계: 감자 전분 3스푼을 넣고 고기에 골고루 묻힌다.
4단계: 달군 프라이팬에 식용유를 적당량 두르고 전분으로 코팅한 돼지고기를 올려 익힌다.
5단계: 고기가 노릇하게 구워지면 한쪽에 꺼내 놓는다.
6단계: 프라이팬에 고추장 1스푼, 케첩 1스푼, 진간장 1스푼, 소주 1스푼, 식초 2스푼, 물엿 3스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 물 2스푼을 넣고 끓인다.
7단계: 소스가 끓으면 준비해놓은 돼지고기를 넣고 중불에 섞어가며 볶는다.