집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
닭 (1마리) – 물에 담궈 피를 뺀 닭
마늘 (1큰술) – 다진 마늘
간장 (300cc) – 국물이 자작하게 잠길 정도로
설탕 (4큰술)
맛술 (3큰술) – 미림 대신 사용
고춧가루 (4큰술) – 칼칼한 맛을 원할 경우 추가 가능
굴소스 (2큰술)
고추장 (3큰술)
감자 (1개) – 왕감자, 먹기 좋은 크기로 썰기
양파 (1/2개) – 기호에 따라 조절
대파 (1대) – 마지막에 넣어서 살짝 익히기
청양고추 (1개) – 칼칼한 맛을 추가하고 싶을 경우
후추 (1작은술) – 개인 기호에 따라 조절
조리 과정
1단계: 궁중팬에 기름을 둘러 준비한 후, 닭을 넣고 볶기 시작합니다.
2단계: 마늘을 한 큰술 넣고 볶습니다.
3단계: 간장을 300cc 정도 부어 닭에 밑간을 합니다.
4단계: 설탕 4큰술을 넣고 녹아들도록 저어줍니다.
5단계: 맛술 3큰술과 고춧가루 4큰술을 넣고 잘 섞습니다.
6단계: 고추장 3큰술을 추가하고 끓입니다.
7단계: 감자와 양파를 썰어 넣습니다.
8단계: 대파를 넣고 양념이 배어들도록 끓입니다.
9단계: 완성된 닭볶음탕을 보기 좋게 담고, 원한다면 라면사리나 밥과 같이 제공합니다.