집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
밀가루 (100g)
다시 (1작은술) – 없어도 되지만 풍미를 더해줌
물 (400ml)
계란 (2개)
문어 (1cm 입방체로 썬 것) – 주요 재료
파 (적당량) – 잘게 썰어서 사용
틀가루 (텐카스) (적당량) – 없으면 감자 칩으로 대체 가능
감자 칩 (적당량) – 튀김 대신 사용
빨간 절인 생강 (적당량) – 선택 사항
타코야키 소스 () – 아래 재료로 만듭니다
설탕 (2 큰술)
케첩 (2 큰술)
우스터 소스 (1 큰술)
간장 (1 작은 술)
조리 과정
1단계: 타코야키 반죽을 만들기 위해 밀가루 100g과 다시 1작은술, 물 400ml, 계란 2개를 잘 섞는다.
2단계: 반죽이 있는 동안 파와 문어를 준비한다. 문어는 1cm 입방체로 자른다.
3단계: 타코야키 소스를 만들기 위해 설탕 2 큰술, 케첩 2 큰술, 우스터 소스 1 큰술, 간장 1 작은 술을 섞는다.
4단계: 냄비에 식용유를 넣고 잘 데운 후 감자 칩과 문어, 재료들을 넣는다.
5단계: 반죽을 붓고 뒤집어 공 모양으로 만든다.
6단계: 반죽이 굳을 때까지 자주 굴려주어 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 한다.
7단계: 타코야키가 완성되면 서빙한다.