집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
고기 (200g) – 오징어, 낙지 등 다양한 해산물과 조화롭게 어울림
양파 (1개) – 국물의 깊은 맛을 위해
배추 (3컵) – 시원한 맛을 위해 필수
청경채 (1줌) – 신선한 색감을 추가
목이버섯 (50g) – 식감 향상
고추 (2개) – 매운 맛을 추가
조개 (100g) – 바지락 또는 모시조개를 사용할 수 있음
고춧가루 (1큰술) – 국물의 색과 맛을 내기 위해
간장 (2큰술) – 고기의 잡내를 잡기 위해
굴소스 (1.5큰술) – 깊은 맛을 위해
소금 (적당량) – 간 맞추기용
면 (2인분) – 생면 또는 즉석면 사용 가능
조리 과정
1단계: 고기와 해산물을 준비합니다.
2단계: 양파와 배추를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3단계: 조개를 준비하고, 필요하다면 익혀둡니다.
4단계: 중간 불에서 기름(3스푼)을 두르고, 양파와 배추를 볶습니다.
5단계: 간장과 굴소스를 넣어 고기와 잘 섞이도록 볶습니다.
6단계: 물 600ml를 추가하고 끓기 시작하면 해산물과 고춧가루를 넣습니다.
7단계: 야채가 익으면 면을 넣고, 중간 불에서 잘 섞어가며 닫은 후 충분히 익힙니다.
8단계: 청경채를 올려 마무리합니다.
9단계: 모든 재료가 잘 어우러지면 그릇에 담아 서빙합니다.