집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
부침가루 (1컵) – 오코노미야끼의 기본 반죽 재료
물 (1컵 조금 안되게) – 반죽의 농도를 조절하기 위해 사용
계란 (1개)
혼다시 (1/4 스푼) – 가다랑어로 맛을 낸 일본 다시다
양배추 (적당량) – 반죽보다 더 많은 양으로 준비
대파 (적당량) – 다져서 준비
베이컨 (적당량) – 오코노미야끼 위에 얹어 구워줌
식용유 (적당량) – 팬에 기름을 두르기 위해 사용
소스 (넉넉하게) – 돈까스 소스나 바베큐 소스 등
마요네즈 (적당량) – 토핑용
가쓰오부시 (적당량) – 마무리 토핑용
파슬리 (적당량) – 마무리 토핑용
조리 과정
1단계: 대파를 다져줍니다.
2단계: 해물 대신 베이컨을 준비합니다.
3단계: 부침가루 1컵, 물, 계란 1개, 혼다시 1/4 스푼을 넣고 반죽을 만듭니다.
4단계: 채 썰어둔 양배추와 대파를 추가합니다. 반죽보다 양배추가 더 많아야 합니다.
5단계: 팬에 식용유를 둘러준 후 양배추 반죽을 올리고 도톰하게 쌓아줍니다.
6단계: 뚜껑을 덮어 양배추가 익는 냄새가 날 때까지 굽습니다.
7단계: 베이컨을 올리고 조심스럽게 뒤집습니다.
8단계: 반대편도 뚜껑을 덮고 익힙니다.
9단계: 소스를 넉넉히 뿌리고 마요네즈를 뿌립니다.
10단계: 가쓰오부시와 파슬리를 올려 마무리합니다.