집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
닭다리살 (600g) – 뼈를 제거한 닭다리살 사용
고추장 (4큰술) – 양념의 주요 재료
고춧가루 (5큰술) – 매운맛을 위해 비율에 맞게 추가
간장 (5큰술) – 염도를 위해 반드시 포함
설탕 (5큰술) – 단맛을 위해 추가
식초 (4큰술) – 맛의 깊이를 더하기 위해 추가
참기름 (1큰술) – 맛을 풍부하게 하기 위해 사용
카레가루 (1큰술) – 닭갈비의 풍미를 더하기 위한 중요한 재료
고구마 (적당량) – 얇게 썰어 넣어야 15분 안에 익을 수 있음
양배추 (적당량) – 조리가 쉽도록 크게 썰어 넣기
떡 (먹고 싶은 만큼) – 즉석 떡, 준비해 두면 좋음
파 (적당량) – 파기름 맛 추가를 위해 넣기
조리 과정
1단계: 닭다리살에 칼집을 내어 양념이 잘 배이도록 준비합니다.
2단계: 양념 재료를 모두 섞어 소스를 만듭니다.
3단계: 닭을 소스에 재워두고 15분 후 볶기 시작합니다.
4단계: 닭과 양배추를 팬에 볶기 시작합니다.
5단계: 불을 줄이고 닭이 익을 때까지 볶습니다.
6단계: 국물과 떡을 추가하고 양념으로 마무리합니다.
7단계: 콘치즈를 옆에 준비하여 함께 서빙합니다.