집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
김치 (600g) – 잘 익은 김치 사용
돼지고기 (300g) – 앞다리살을 사용, 비계가 많은 쪽
양파 (1개) – 한 개를 숭덩숭덩 썰기
마늘 (1작은술) – 다져서 사용
새우젓 (적당량) – 김치찌개에 필수적
간장 (2작은술) – 고기 볶을 때 사용
고춧가루 (적당량) – 취향에 따라 조절
물 (1L) – 찌개 베이스
식초 (1작은술) – 마지막 단계에 넣기
두부 (적당량) – 찌개에 추가할 수 있음
조리 과정
1단계: 김치는 잘 익은 김치를 사용하고, 김치찌개의 기본이 되도록 합니다.
2단계: 김치를 잘 익히는 것이 중요하며, 2-3개월 된 김치가 가장 좋습니다.
3단계: 김치를 밀폐용기에 담아 3주 이상 숙성시키면 더욱 맛있습니다.
4단계: 김치는 최소한 1포기, 600g 필요합니다.
5단계: 돼지고기는 300g 사용하고, 비계가 많은 부위를 선택합니다.
6단계: 스텐팬을 중불로 예열한 후 기름을 두르고 돼지고기를 볶습니다.
7단계: 마늘과 새우젓을 넣고 함께 볶습니다.
8단계: 고추가루와 물을 함께 넣어서 섞어줍니다.
9단계: 마지막으로 김치와 국물, 간장을 추가하고 끓입니다.
10단계: 중불에서 최소 30분 이상 끓인 후 맛을 조절합니다.
11단계: 찌개가 완성되면 뚝배기에 담아 서빙합니다.