집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 조리 과정을 소개합니다.
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재료
감자 (2개) – 채썰어 이용합니다.
두부 (200g) – 물기를 적당히 짜줍니다.
감자 전분 (2 숟갈)
소금 (1/3 작은숟갈)
식용유 (적당히) – 넉넉하게 사용합니다.
모짜렐라 치즈 (적당히) – 전 위에 덮어줍니다.
파슬리 (적당히) – 마무리 장식용입니다.
조리 과정
1단계: 감자를 2개 준비해 채썰어줍니다.
2단계: 물로 감자를 한번 행궈줍니다. 바삭함을 위해 잠시 대기합니다.
3단계: 두부 200g의 물기를 적당히 짜줍니다.
4단계: 두부와 감자 전분 2 숟갈, 소금 1/3 작은숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.
5단계: 넉넉한 식용유를 팬에 두르고 약불에서 감자를 잘 익혀줍니다.
6단계: 꾹꾹 눌러주며 구워주세요.
7단계: 구워진 감자를 슬쩍 확인한 후 뒤집어 줍니다.
8단계: 기름을 리필한 후 꾹꾹 눌러가며 속까지 구워줍니다.
9단계: 구워진 감자를 뒤집고 불을 키워 중불에서 바삭해지도록 더 구워줍니다.
10단계: 감자를 고이 빼두고 한 장 더 구워줍니다.
11단계: 전 위에 모짜렐라 치즈를 덮어줍니다.
12단계: 치즈가 녹을 때까지 기다립니다.
13단계: 잘 구워졌다면 파슬리로 장식하고 완성합니다.